1. Смешиваем ингредиенты для теста, получается пластичное, не липнущее к рукам. Оборачиваем плёнкой, отправляем в холодильник на 20мин. ⠀
2. Шпинат режем, припускаем на сковороде, смешиваем с порезанными кубиком яйцами и зелёным луком. Добавляем специи. ⠀ Раскатываем тесто в круг.
3. Посередине выкладываем начинку. Края галеты загибаем, смазываем желтком, присыпаем кунжутом. Отправляем в духовку 200° на 30-35 мин.