Шоколадный брауни с творожным сыром и вишней

Как вкусно сделать Шоколадный брауни с творожным сыром и вишней простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я бы назвала его «сложносочиненный Брауни». Здесь есть все - мегашоколадный бисквит «брауни», приятный сырный слой и яркая кислинка вишни. А готовить его достаточно просто и быстро 😉 Приступим.

Ингредиенты.

Шоколад темный - 130гр (50-55%)
Масло сл -100 гр
Яйцо с 1 - 2 шт
Сахар - 140 гр
Мука 70 гр
Какао - 15 гр
Разрыхлитель - 3 гр
Соль - щепотка

Сыр творожный - 200 гр
Сахар -40 гр
Желток - 1 шт

Вишня - 80 гр
крахмал присыпать вишню -1/2 ч.л.

Как приготовить Шоколадный брауни с творожным сыром и вишней просто рецепт пошаговый

1. Шоколад и масло растопить в сотейнике на медленном огне и отставить остывать. Тем временем взбить яйца с сахаром на максимальной скорости миксера до посветления и увеличения в объеме. (5-7 минут) Когда шоколад с маслом остыли - ввести их в яичную смесь и взбить миксером еще раз.

2. Добавить просеянные сухие ингредиенты и вымешать силиконовой лопаточкой вручную. В отдельной миске соединить сыр, сахар, желток и взбить миксером до объединения. Вишню разморозить, слить лишнюю воду. Присыпать 1/2 ч.л. ложкой крахмала. В форму 18-18 (у меня квадратная)

3. Вылить шоколадное тесто - разровнять. Сверху сырный слой -разровнять. Вишню распределить по поверхности и немного вдавить в сырную часть Выпекать при 160* примерно 45 минут. Остудить и нарезать Брауни готов.

4. P.S. Хранить в холодильнике. На мой вкус- перед подачей дать полежать при комнатной температуре минут 20 - так текстура становится мягче и приятнее. P.P.S. Перед подачей можно полить растопленным шоколадом.

Похожие рецепты