Творожная запеканка со сметаной и сухофруктами в духовке

Запеканка которую сложно отличить от чизкейка 👌🏻 Как вкусно сделать Творожная запеканка со сметаной и сухофруктами в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Наконец-то пришла к идеальному👌🏻 для себя рецепту, все взвесила, а то всегда все всё на глаз. И теперь с радостью делюсь с вами👏.

Ингредиенты.

для ⌀24 см. h 5 см.:

1 кг. мягкого творога из ведерка
🥚7 шт. яиц С1-С0
🥄225 г. сахара
🥄15 г. ванильного сахара
🧂Щепотка соли
🥛300 г. сметаны чем жирнее тем лучше
🍚60 г. муки
🍇130-150 г. сухофруктов (у меня 130 г. сушеной клюквы)

Как приготовить Творожная запеканка со сметаной и сухофруктами в духовке просто рецепт пошаговый

1. Творог для запеканки должен быть консистенции как паста, без крупинок. Творог в ведерках достаточно мягкий и жидкий, он идеально подходит для запеканок. Если у вас нет такого творога, что делать? Берете обычный творог, туда сметану и измельчаете блендером в однородную массу. Творога вам тогда понадобится меньше, а сметаны больше Все ингредиенты комнатной t.

2. Свешать все кроме сухофруктов. Добавить сухофрукты, предварительно замачивать их НЕ надо Дно и бока формы смазать сливочным маслом. Проложить пергаментом. Борта сделайте выше чем сама форма. Вылить тесто.

3. Выпекать при 200С 45 минут. На последних 5 минутах можно включить конвекцию чтобы сделать румяную корочку. При выпечке запеканка сильно поднимется, после духовки опуститься. Так и должно быть. Достать из духовки.