Ингредиенты.
▪️80 г нутовой муки
▪️10 г псиллиума
▪️10 г семян льна (у меня светлые)
▪️Специи (2 ч.л розмарина, ~ 1 ч.л соли, сушёный базилик (я раскрошила горсть высушенных листочков)
▪️85 г воды
▪️25 г семечек подсолнуха
▪️25 г тыквенных семечек
1. Нутовую муку просеиваем. Псиллиум вместе с семенами льна и солью измельчаем в кофемолке. Объединяем с мукой. Добавляем розмарин и базилик. Семечки промываем, откидываем на сито.
2. В сухую смесь добавляем воду и семечки, быстро перемешиваем. Оставляем минут на 5. Выкладываем на силиконовый коврик. Высота ~ 0,5 см. Удобно приглаживать и выравнивать поверхность мокрыми руками.
3. Обозначить ножом кусочки. Выпекаем при 180 градусах 20 минут. Если хотите более хрустящие хлебцы, как крекеры, то можно добавить немного масла.
4. Или через 20 минут выпекания. Перевернуть (или разделить на кусочки). И подсушить в духовке ещё минут 10.