1. Семечки обжариваем и измельчаем в блендере.
2. Отдельно готовим сироп, доводим до 114 градусов либо проверяем на тонкую нить
Белки взбиваем и тонкой струей вливаем сироп, взбиваем.
3. Далее соединяем с измельченными семечками. Форму смазываем маслом и перекладываем массу, трамбуем и оставляем на 2-3 часа.