Вкусная свиная грудинка запеченная в духовке в домашних условиях

1. 1,2 кг свиной грудинки хорошо промойте и высушите кухонной бумагой. В миске смешать 2 ч л соли, 1/3 ч.л перца чили, 1 ч л хмели-сунели, 1 ч.л. красного перца, 0,5 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л. сухой аджики.

2. Мясо хорошо натереть специями. Обернуть пищевой пленкой и поставить мариноваться на 3-4 часа. Выложить на пергаментную бумагу. В миске смешать 1 чайную ложку острого хрена, 2 ч. л. горчицы, 4-5 зубчиков чеснока.

3. Смазать грудинку приготовленным соусом и завернуть в пергаментную бумагу.

4. Выпекать в духовке при 200°С 80 минут. Приятного аппетита!