лого Prostorecepty
Капкейки с инжиром рецепт

Капкейки с инжиром

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пока с прилавков еще не пропал свежий и красивый инжир, нужно этим пользоваться! Вот такие красивые капкейки с начинкой и инжирной шапочкой я предлагаю сегодня вам приготовить 😍 Мне захотелось сделать их не классической трапециевидной формы, а с прямыми бочками. А шапочки я сделала при помощи ложки для мороженого... Как вам такое оформление?

Ингредиенты.

Для теста:
Сливочное масло 160 г
Сахар 180 г
Яйца С1 4 шт
Молоко 80 г
Разрыхлитель 10 г
Ваниль (порошок или семена)
Мука 300 г

Для начинки:
Пюре инжира 150 г
Сахар 25 г
Пектин 4 г

Для крема:
Творожный сыр 500 г
Пюре инжира 100 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сахарная пудра 50 г
Краситель (по желанию)

Как приготовить Капкейки с инжиром просто рецепт пошаговый

1. Для теста:
1. Сливочное масло взбить с сахаром.
2. По одному добавить яйца.
3. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванильный порошок.
4. Добавить половину сухих ингредиентов, хорошо перемешать.
5. Не останавливая миксер, влить молоко.
6. Добавить оставшиеся сухие ингредиенты.
7. В форму выложить бумажные капсулы.
8. При помощи мешка заполнить капсулы тестом наполовину.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
2. Для начинки:
1. Пектин смешать с сахаром.
2. Пюре (протертое от семечек) нагреваем до 40 градусов, всыпаем дождиком сахар с пектином, активно помешивая.
3. Доводим до кипения и варим пару минут.
4. Остужаем и перекладываем в мешок.
3. Для крема:
1. Пюре инжира смешиваем с крахмалом и варим до загустения, постоянно помешивая.
2. Получившийся гель, не остужая добавляем к творожному сыру и хорошо взбиваем.
3. Добавляем сахарную пудру и краситель, взбиваем. Убираем в холодильник на 40 минут.
4. В готовых капкейках вырезаем серединку. Заполняем ее начинкой. При помощи ложки для мороженого выкладываем крем на капкейки, украшаем свежим инжиром. П.с. чтобы крем лучше выходил из ложки, нужно окунуть ее в воду и хорошо стряхнуть.
Видео источник ниже 👇
Видео Капкейки с инжиром рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(25) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.