лого Prostorecepty
Капкейки с инжиром рецепт

Капкейки с инжиром

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пока с прилавков еще не пропал свежий и красивый инжир, нужно этим пользоваться! Вот такие красивые капкейки с начинкой и инжирной шапочкой я предлагаю сегодня вам приготовить 😍 Мне захотелось сделать их не классической трапециевидной формы, а с прямыми бочками. А шапочки я сделала при помощи ложки для мороженого... Как вам такое оформление?
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Для теста:
Сливочное масло 160 г
Сахар 180 г
Яйца С1 4 шт
Молоко 80 г
Разрыхлитель 10 г
Ваниль (порошок или семена)
Мука 300 г

Для начинки:
Пюре инжира 150 г
Сахар 25 г
Пектин 4 г

Для крема:
Творожный сыр 500 г
Пюре инжира 100 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сахарная пудра 50 г
Краситель (по желанию)

Как приготовить Капкейки с инжиром просто рецепт пошаговый

1. Для теста:
1. Сливочное масло взбить с сахаром.
2. По одному добавить яйца.
3. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванильный порошок.
4. Добавить половину сухих ингредиентов, хорошо перемешать.
5. Не останавливая миксер, влить молоко.
6. Добавить оставшиеся сухие ингредиенты.
7. В форму выложить бумажные капсулы.
8. При помощи мешка заполнить капсулы тестом наполовину.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
2. Для начинки:
1. Пектин смешать с сахаром.
2. Пюре (протертое от семечек) нагреваем до 40 градусов, всыпаем дождиком сахар с пектином, активно помешивая.
3. Доводим до кипения и варим пару минут.
4. Остужаем и перекладываем в мешок.
3. Для крема:
1. Пюре инжира смешиваем с крахмалом и варим до загустения, постоянно помешивая.
2. Получившийся гель, не остужая добавляем к творожному сыру и хорошо взбиваем.
3. Добавляем сахарную пудру и краситель, взбиваем. Убираем в холодильник на 40 минут.
4. В готовых капкейках вырезаем серединку. Заполняем ее начинкой. При помощи ложки для мороженого выкладываем крем на капкейки, украшаем свежим инжиром. П.с. чтобы крем лучше выходил из ложки, нужно окунуть ее в воду и хорошо стряхнуть.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Меренговый рулет с малиной в электрической духовке Меренговый рулет с малиной в электрической духовке
Ленивый торт Наполеон из слоеного теста готового Ленивый торт Наполеон из слоеного теста готового
Десерт Анна Павлова пирожные Десерт Анна Павлова пирожные
Медовый рулет со сметаной Медовый рулет со сметаной
Торт Черепаха со сметанным кремом и сгущенкой Торт Черепаха со сметанным кремом и сгущенкой
Торт карпатка из заварного теста и заварного крема Торт карпатка из заварного теста и заварного крема
Сметанный торт с вишней монастырская изба Сметанный торт с вишней монастырская изба
Ленивый пирог "Сникерс" в микроволновке Ленивый пирог "Сникерс" в микроволновке
Пирожное школьное с яблочным повидлом как в детстве Пирожное школьное с яблочным повидлом как в детстве
Торт медовик покрытый крем чизом Торт медовик покрытый крем чизом
Мягкое, вкусное, рассыпчатое печенье с шоколадом и кокосовой стружкой Мягкое, вкусное, рассыпчатое печенье с шоколадом и кокосовой стружкой
Профитроли с заварным кремом классический Профитроли с заварным кремом классический
Торт ёжик со шпинатом и кремом со сгущенкой Торт ёжик со шпинатом и кремом со сгущенкой
Десерт который можно на ночь из ряженки и творожка Десерт который можно на ночь из ряженки и творожка
Шоколадное печенье самое вкусное Шоколадное печенье самое вкусное
Вкусный ПП Десерт с манго и творожно кокосовым кремом Вкусный ПП Десерт с манго и творожно кокосовым кремом
Домашний торт Степка Растрепка классический Домашний торт Степка Растрепка классический
Крем чиз на сливках для тортов Крем чиз на сливках для тортов
Яблочный пирог шарлотка из 4 ингредиентов в духовке Яблочный пирог шарлотка из 4 ингредиентов в духовке
Нью Йоркское печенье с кусочками шоколада и орехами Нью Йоркское печенье с кусочками шоколада и орехами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.