лого Prostorecepty
Домашняя бастурма из говядины по армянски рецепт

Домашняя бастурма из говядины по армянски

Как вкусно сделать домашнюю бастурму из говядины по армянски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

для 2 шт БАСТУРМЫ

✅Говядина (мякоти) 2 кг
✅Соль большая 1 кг
✅Чаман / пажитник 4 ст.л
✅Паприка 2 ст.л
✅Чёрный молотый перец 1 ч.л
✅Чеснок сухой 1 ст.л
✅Кориандр 1 ч.л
✅Вода 200-250 +-мл (тёплая )

Способ приготовления (процесс приготовления займёт от 10 до 14 дней) зависит от размера мяса

Как приготовить Домашняя бастурма из говядины по армянски просто рецепт пошаговый

1. Сначала хорошенько чистим мясо, убираем прожилки и всё, что не нужно. В емкости солим со всех сторон, закрываем пленкой и убираем в холодное место(холодильник) на двое суток.
2. Затем достаём мясо, хорошенько промываем под холодной, проточной водой, высушим бумажным полотенцем, заворачиваем марлей или кухонным полотенцем, сверху ставим груз и оставляем снова на двое суток.
3. Далее с помощью иголки делаем петлю, вешаем прохладном месте (главное чтобы не было сквозняка👆) где-то 7-10 дней (зависит от размера мяса).
4. Как только видим, что мясо полностью готово, смешиваем все сухие ингредиенты и воду, смазываем аккуратно на мясо и опять отправляем в то же место сушиться на 3-4 сутки (тоже зависит от размера мяса 😊).
5. Готовую БАСТУРМУ лучше убирать в пергаменте в холодильник! Вот и всё друзья мои, Армянская бомба 💥 готова ! 🤣
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Крабовые роллы с сыром, яйцами, огурцом, чесноком и майонезом Крабовые роллы с сыром, яйцами, огурцом, чесноком и майонезом
Тарталетки с красной рыбой в сметанной заливке с сыром Тарталетки с красной рыбой в сметанной заливке с сыром
Запеченная свиная грудинка в духовке на бутерброды Запеченная свиная грудинка в духовке на бутерброды
Закусочные рулетики из китайской капусты пекинской, кабачков и перцем Закусочные рулетики из китайской капусты пекинской, кабачков и перцем
Лепёшки с сыром, помидорами и чесночным маслом Лепёшки с сыром, помидорами и чесночным маслом
Шпротная намазка на хлеб для бутербродов Шпротная намазка на хлеб для бутербродов
Куриный паштет с морковью и луком на сливках Куриный паштет с морковью и луком на сливках
Цветная капуста в хрустящей панировке в духовке Цветная капуста в хрустящей панировке в духовке
Свиная грудинка вареная в кастрюле на плите в пакете Свиная грудинка вареная в кастрюле на плите в пакете
Тарталетки с курицей грибами и сыром на Новый год Тарталетки с курицей грибами и сыром на Новый год
Японские бутерброды роллы ленивые Японские бутерброды роллы ленивые
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом, сыром и чесноком Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом, сыром и чесноком
Подчеревок вареный с чесноком и специями Подчеревок вареный с чесноком и специями
Домашняя свиная грудинка в луковой шелухе Домашняя свиная грудинка в луковой шелухе
Паштет из печени индейки с портвейном Паштет из печени индейки с портвейном
Запеченные помидоры черри с йогуртом в духовке Запеченные помидоры черри с йогуртом в духовке
Печеночный торт с начинкой из моркови, лука, майонеза и чеснока Печеночный торт с начинкой из моркови, лука, майонеза и чеснока
Домашняя Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом Домашняя Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом
Домашние люля кебаб из фарша в духовке Домашние люля кебаб из фарша в духовке
Варим свиные пятачки вкусные Варим свиные пятачки вкусные
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.