1. Творог разминаем вилкой. Отдаляем белок от желтка. К творогу добавляем белок и хорошо перемешиваем. К творожной массе добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, прованские травы по вкусу, хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Нарезаем сыр крупными объемными прямоугольниками (чтобы в последующем они поместились в булочку). Делим тесто на 6 равных частей. Из каждого куска теста формируем лепёшку (как показано на видео), выкладываем на неё сыр и формируем из теста шарик (придаём форму круглой булочки).
3. Выкладываем булочки на форму для запекания и смазываем желтком(для золотистого цвета). Посыпаем каждую булочку сверху кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут (должны запекаться до золотистой корочки). Наши воздушные булочки готовы к употреблению! Приятного аппетита.