Молочные коржики

1. В миске смешиваем горячее молоко и сахар. Отдельно смешиваем мягкое сливочное масло и яйцо. Добавлять молочный сироп и перемешиваем . Далее добавляем ванилин, разрыхлитель, просеиваем муку и замешиваем слегка липнущее к рукам тесто.

2. Больше муки не добавляйте, так как коржики будут сухими. Заворачиваем тесто в пищевую пленку, и убраем в холодильник на час. Тесто раскатываем толщиной примерно 1 см.

3. Вырезать коржики подходящей формы. Готовые коржики перенести на противень. Смазать поверхность желтком. Делаем вилкой узоры в виде решётки. Выпекаем в разогретой духовке до 180°С примерно 12-15 минут.