Розочка из теста булочки с яблоками и сахаром в духовке

Розочка из теста булочки с яблоками и сахаром в духовке простой рецепт. Тесто для булочек за 5 минут 💥 Функционал как у дрожжевого, вкус как у нежного бисквита! Приготовим вместе яблочные БУЛОЧКИ!

Ингредиенты.

Сметана 20%: 100 г
Яйцо категории С1:1шт
Сахар: 55 г
Масло сливочное растопленное: 75 г
Мука пшеничная: 250 г или до консистенции пластичного теста, напоминающего дрожжевое.
Разрыхлитель: 8 г
Соль: 3 г
Ванилин: 1 г

Для начинки:
3 средних яблока
Корица 1 ч ложка
Сахар для посыпки
Желток +молоко для смазывания булочек

Как приготовить Розочка из теста булочки с яблоками и сахаром в духовке простой рецепт

1. Смешать вместе сметану, сахар и яйцо до однородности. Влить остуженное растопленное масло и перемешать. Добавлять порциями пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванилином, вымешивать лопаткой или руками до консистенции мягкого нежного теста.

2. Тесто несколько раз отбить как показано на видео. После стабилизации тесто станет более эластичным. Тесто накрыть и отложить на 30 минут. Приготовление начинки: Яблоки помыть, вырезать сердцевину. нарезать дольками. Залить кипятком на 3 минуты.

3. Воду слить. Формовка булочек: Разделить тесто на 8 кусков, каждый раскатать в полосу ок 25 см длинной и 6-7 см шириной. Выложить вдоль полосы у верхнего края внахлест 6-8 долек яблока, как на видео, накрыть свободным нижним краем, прижать тесто и свернуть полосу в розочку.

4. Смазать желтком, взбитым с молоком, присыпать корицей и сахаром, Выпекать при 200 градусах режим верх-низ примерно 15 минут, затем присыпать минд. лепестками и допечь 5-7 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Видео источник ниже 👇