Фисташковое печенье с трещинками из фисташковой пасты

1. Соединить в чаше миксера мягкое слив масло, фисташковую пасту и сахар. Взбить до однородной светлой массы, несколько минут. Далее, постепенно добавляем взбитые яйца, и тоже доводим до однородной массы. Просеять все сухие ингредиенты. Замесить тесто. К конце добавить сушёную клюкву и объединить.

2. Тесто получается плотное и совсем не липнет к рукам. Скатайте из него шарики и отправьте в морозильник на ночь. Именно поэтому они не разойдутся в духовке потом. Сверху хрустящая корочка а внутри плотное и мягкое.. У меня получились 12 штук ,весом 80 г( 11 из них по 80 г, а двенадцатый 87 г)

3. На утро достаём из морозильника перекладываем на противень и в таком замороженном виде отправляем в разогретую духовку. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке приблизительно 35-40 мин, или до слегка золотистого цвета.

4. Я выпекала ровно 35 мин. Сверху посыпала чаем Матча, это конечно не обязательно ☺️ Удачной выпечки ❤️