Итальянская лепешка фокачча домашняя

ФОКАЧЧА традиционные итальянские лепешки. Фокачча весьма популярный вид итальянского хлеба, его дополняют различными начинками; вяленые томаты, оливки, маслины, чеснок, ароматные травы. Хлеб имеет мягкую, пышную текстуру и хрустящую корочку.? А от аромата можно просто сойти с ума ? Как сделать Итальянскую лепешку фокачча домашнюю рецепт.

Ингредиенты.

Тесто;
- мука пшеничная высш. сорт 400 гр.,
- теплая вода 300 мл.,
- масло оливковое 15 мл.,
- соль 1,5 ч. ложки,
- сахар 2,5 ч. ложки,
- дрожжи 1,5 ч. ложки.

Начинка;
- вяленые томаты 50 гр.,
- чеснок 4-6 зубчиков,
- оливки 50 гр.,
- ароматные травы на ваш вкус (у меня базилик, тимьян, розмарин)

Как приготовить Итальянская лепешка фокачча домашняя простой рецепт

1. Дрожжи разводим в воде и добавляем сахар, оставляем на 10-15 мин. Вводим все ингридиенты и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и убираем в тёплое место на 60-80 мин.

2. Можно выпекать большую целую фокаччу, можно разделить на 4-5 частей, как у меня) Тесто распределяем на пергаменте толщиной около 1,5 см. Распределяем начинку как бы вдавливая все ингредиенты глубоко в тесто.