Яблочный пирог с заварным кремом в духовке

1. Для крема смешиваем яйца, крахмал и Сахар добела. Добавляем горячее молоко постоянно помешивая, выливаем обратно в сотейник получившуюся смесь, ставим на плиту и варим до загустения.

2. Это произойдёт очень быстро. Перекладываем крем в миску. Накрываем плёнкой вконтакт и убираем в холодильник чтобы крем остыл.

3. Для теста яйца и Сахар взбиваем до пышности. Добавляем молоко, растопленное сливочное масло, муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Добавляем тонко нарезанные яблоки, перекладываем тесто в форму.

4. Сверху наносим заварной крем как нравится и отправляем в духовку на 180° на 40 – 50 минут. Готовность проверяем на сухую палочку. Но не забывайте, что яблоки дают влажность. Поэтому главное не передержать.