ПП творожный рулет с маком

ПП творожный рулет с маком в духовке простой рецепт в духовке. Нежное, пористое, творожное тесто и мнооого влажной, маковой начинки! Очень вкусный рулет! При этом, не вредящий фигуре и вашему здоровью.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр 242/12/12/22

Для теста:
1. Творог (5%) - 150 гр
2. Мука рисовая - 100 гр
3. Мука овсяная - 25 гр
4. Яйцо (С0) - 1 шт
5. Оливковое масло - 2 ст.л
6. Разрыхлитель - 1 ч.л
7. Вода - 170 мл
8. Сода - 1/3 ч.л
9. Сахарозаменитель по вкусу
10. Ванильный экстракт - несколько капель

Для начинки:
1. Мак - 100 гр
2. Вода - 170 мл
3. Белок 1 яйца
4. Сахарозаменитель по вкусу

Как приготовить ПП творожный рулет с маком простой рецепт

1. Взбить яйцо до пышной пены. Затем добавить творог, сах. зам, оливковое масло, соду и ванильный экстракт и ещё раз взбить. В отдельной миске смешать 2 вида просеянной муки и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к жидким и перемешать - должна получится крупная крошка, не пугайтесь.

2. Пересыпаем на силиконовый коврик и замешиваем тесто руками, без фанатизма, просто до однородности, иначе тесто будет тугим! Тесто должно получиться эластичным, мягким и не забитым мукой. Собрать тесто в шар, обернуть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре минут на 15-20. В это время приготовить начинку:

3. Мак залить водой, добавить сах.зам и отправить на средний огонь, постоянно помешивая, пока вода не испарится, затем остудить. К остывшей начинке добавить белок 1 яйца и перемешать.

4. Оставшимся желтком можно смазать рулет перед выпеканием (по желанию). Раскатать тесто в пласт, толщиной 3-4 мм и равномерно распределить начинку, оставляя небольшие расстояние с краев.

5. Свернуть рулет и отправить выпекаться в разогретую до 175° духовку на 20-25 минут (шпажка должна выходить сухой). Чуть остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать!

Похожие рецепты