Томаты в собственном соку на зиму без уксуса

1. Сладкие, спелые томаты моем и очищаем от шкурки (Делаем надрез и опускаем на 30 сек в кипяток, а затем в холодную воду). Нарезаем томаты произвольно или на 4 части. Складываем в кастрюлю и даём закипеть. Убавляем огонь и провариваем 12-15 минут на слабом огне.

2. Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Укрываем одеялом и даём полностью остыть. Храним в прохладном месте.

3. А зимой добавляем лук, соль, перчик, ароматное подсолнечное масло и наслаждаемся вкусом! Можно использовать как основу для соуса, для приготовления яичницы или пробить блендером-получится томатный сок.