Маринованный виноград как оливки на зиму в банках домашний

Маринованный виноград как оливки на зиму в банках домашний простой рецепт. Бывает, что дети постоянно просят виноград и вдруг ..теряют к нему всякий интерес и для кекса его много…тогда можно сделать маринованный и потом запекать с ним мясо, подавать на стол как закуску…ну и просто так он очень пикантный, необычный, а все эти тонкий ароматы специй 🔥 …

Приготовить можно маленькую порцию из 3-4баночек, а потом уже побольше, если понравится)) Если маринад остаётся, то можно просто горячим залить немного винограда и дольки яблок, убрать остывшую баночку в холодильник и через день продегустировать, я ещё в такую баночку добавляю веточку розмарина или тимьян🤫😉🤍

Ингредиенты.

виноград без косточек черный и белый
корица 1 большая палочка
душистый перец горошком по 2-3 шт на банку
розовый перец горошком по 2г на банку
гвоздика по 2 бутона на банку

на 1 литр воды
соль 3г
сахар 130г
уксус яблочный 60мл

на 6 баночек по 680мл и 2 баночки по 350мл
потребуется 2 литра маринада и около 4кг разного винограда

Как приготовить Маринованный виноград как оливки на зиму в банках домашний простой рецепт

1. В чистые баночки разложить перец, гвоздику и немного корицы, добавить виноград. На плите довести до кипения воду с сахаром и солью, разлить горячую жидкость по банкам с виноградом и прикрыть крышками.

2. Оставить на 30 минут. Через полчаса слить жидкость банок. Можно прикрывать банки плотно обратной стороной дуршлага или использовать кружку с дырочками, добавить ещё 50мл воды (на всякий случай, вдруг вы замешкаетесь и выкипит сильно много маринада, чтобы точно хватило).

3. Поставить жидкость на огонь, довести до кипения, влить уксус, пару минут прокипятить. разлить горячий маринад в банки, закрутить крышки. Перевернуть вверх дном, укутать пледом и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Похожие рецепты