Торт Сметанник из овсянки и сухого теста

1. Для приготовления понадобятся овсяные хлопья быстрого приготовления. В хлопья всыпаю муку, сахар, разрыхлитель. Перемешиваю. Туда же натираю на крупной тёрке подмороженное сливочное масло и растираю руками в крошку. Убираю в холодильник.

2. Тем временем готовлю крем. В сметану добавляю яйца, сахар и ванильный сахар. И хорошо перемешиваю до однородности. Всыпаю ещё 1 чайную ложку кукурузного крахмала.

3. Форму для запекания застелить пергаментом, так будет удобнее вынимать пирог. Если форма разъёмная как у меня, пергамент обязателен, чтобы пирог не вытек. Тонким слоем выкладываем на дно формы часть крошки.

4. Сверху аккуратно выливаю крем. И так повторяем все слои, пока не закончится крем и крошка. Последним слоем должна быть крошка. Сверху натираю ещё немного масла. Ставлю пирог в духовку и выпекаю при 180°С примерно 35-40 минут.

5. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Я думаю тут и без слов понятно, насколько это удачный рецепт! И какой вкусный пирог получился.