Домашние творожные пончики жареные в масле на сковороде

Воздушные домашние творожные пончики жареные в масле на сковороде за 10 минут простой рецепт. Вряд ли найдется на постсоветском пространстве человек, который не стоил бы этих пончиков. Вкус детства – скажете вы, глядя на них. Правда? Кто вам готовил их? Мама? Бабушка? 😉 Хрустящие снаружи, мягкие внутри. Очень вкусно 🥰

Ингредиенты.

400 г кисломолочного творога
2 яйца
80-100 г сахара
Щепотка соли
250 г муки
1 ч.л разрыхлителя
Для жарки ~400 г растительного масла
Для посыпки сахарная пудра

Как приготовить Домашние творожные пончики жареные в масле на сковороде простой рецепт

1. К сыру добавить соль, сахар, яйца. Перебить все блендером в однородную массу (желательно) или просто перемешать. ⠀ Муку смешать с разрыхлителем. ⠀ Просеять в творожную массу половину муки, перемешать лопаткой. ⠀ Остатки муки высыпать на рабочую поверхность, выложить тесто и быстро его замесить. ⠀ Долго не замешивать! ⠀

2. Готовое тесто может немного прилипать к рукам. ⠀ Разделить его на 3 части, с каждой скатать колбаску и нарезать на небольшие кусочки весом примерно 20 гр. Каждый кусочек скатами в шарик. ⠀ В глубокую сковороду налить подсолнечное масло, примерно 3-4 см. Разогреть. ⠀

3. Готовность масла проверяем шпажкой - если вокруг нее появляются пузырьки - готово, можно начинать жарить. ⠀ Выкладываем шарики в масло достаточно плотно и обжариваем все время листаем их. Это удобно делать просто встряхивая сковородку. ⠀

4. Жарить на среднем огне, даже немного ниже среднего! ⠀ Готовые пончики переложить в миску, застеленную бумажными полотенцами. Дать немного остыть. ⠀ Затем посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Видео источник ниже 👇