Домашний компот из ежевики и яблок на зиму в кастрюле

1. Банки помыть с содой, крышки прокипятить. Яблоки помыть и разрезать каждое на 4-8 частей, удалить сердцевину. Переложить в банку. Ежевику промыть, забросить в банку к яблокам. Закипятить воду и залить в банки до самого верха.

2. Накрыть банку крышкой (но не закатывать!). И оставить в таком виде примерно на 20 минут. Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю. Насыпать в банку стакан сахара. Дождаться, пока слитый из банки компот закипит, проварить его пару минут и залить обратно в банку.

3. Сразу же закатать под ключ. Если на дне остался сахар, положите очень аккуратно банку бочком и прокатайте, так сахар разойдётся. Перевернуть консервацию, укутать в теплое одеяло и оставить в таком виде на всю ночь, пусть медленно остывает.