Ванильный сливочный рулет с кремом из сгущенки

Быстро, вкусно, нежно и воздушно! Сохраняйте и готовьте с удовольствием ♥️ Как сделать ванильный сливочный рулет с кремом из сгущенки рецепт простой.

Ингредиенты.

на бисквит 36×30 см:

Яйца С1 - 4 шт.
Сахар- 120 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 120 гр
Соль - щепотка

Крем:
Творожный сыр - 400 гр
Сгущенка - 100 гр
Масло сливочное 82,5% - 100 гр

Или используйте любую шоколадную/ванильную/ореховую пасту

Как приготовить Ванильный сливочный рулет с кремом из сгущенки просто рецепт пошаговый

1. Бисквит: отделить желтки и белки. Белки взбить на максимальной скорости до пышности. "Дождиком" неспеша добавить сахар, продолжая взбивать белок на максимальной скорости до плотной меренги. Добавить в меренгу по 1 желтку и тщательно размешать лопаткой до однородности. Добавить муку постепенно, перемешивая в одном направлении снизу-вверх.

2. Противень застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять. Запекать в предварительно разогретой духовке до 200 °С ориентировочно 10 минут, режим верх-низ. Готовый бисквит достать из духовки, пока он ещё горячий, отлепить края от пергамента. КРЕМ: Взбить очень мягкое сливочное масло со сгущёнкой до пышности.

3. Отдельно взбить сыр до пышности. Соединить масло и творожный сыр, перемешать лопаткой до однородности. Отделить бисквит от пергамента, равномерно нанести крем на остывший бисквит. Скрутить в рулет, замотать в пищевую плёнку, убрать в холодильник на пару часов.

Похожие рецепты