Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом и клубникой

Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом, клубникой и кофейной пропиткой 🤤 Готовила этот тортик больше двух недель назад. Хоть это было и давно, я до сих пор помню, каким вкусным он был 😍 Я просто не могла не поделиться с вами этим рецептом, я однозначно рекомендую его приготовить! Рецепт шоколадного тортика с творожно-сливочным кремом, клубникой и кофейной пропиткой.

Ингредиенты.

(на форму 15 см - у меня силиконовая)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 156/8/10/8
⠀⠀⠀
▪️Ингредиенты:
🔻Для бисквита:
✔️3 яйца
✔️50 грамм рисовой муки
✔️10 грамм какао
✔️70 грамм кефира (у меня 1% жирности)
✔️подсластитель по вкусу

🔻Для пропитки бисквита:
✔️чашка кофе + подсластитель

🔻Для крема:
✔️170 грамм мягкого творога (у меня обезжиренный)
✔️280 грамм творожно-сливочного сыра (Холланд или Альматте)
✔️подсластитель по вкусу
✔️несколько ягод клубники

Как приготовить Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом и клубникой просто рецепт пошаговый

1. Коржи:
Смешать все сухие ингредиенты для бисквита. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с сухими ингредиентами, влить кефир, тщательно смешать. Должна получиться консистенция сметаны. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в тесто. Вылить тесто в форму и выпекать бисквит ~ 30 минут. Дать остыть и разрезать вдоль, чтобы получилось 3 коржа. Коржи пропитать сладким кофе.

2. Крем:
Взбить миксером все ингредиенты, кроме клубники. Клубнику нарезать.

3. Сборка:
На каждый корж нанести крем с помощью кондитерского мешка (я наносила точечно), на креме по кругу в два ряда разложить нарезанную клубнику. Сверху должен оказаться крем.