Закуска из кабачков, моркови и чеснока

Ингредиенты.

✅ кабачки 2 шт
✅ морковь 1 шт
✅ соль 1 ч л
✅ сахар 2 ч л
✅ чеснок 2-3 зубчика
✅ чёрный перец по вкусу
✅ паприка 1 ч л (можно добавить красный острый перец)
✅ кунжут 1 ч л белый и 1 ч л черный
✅ уксус 9% 1 ст л
✅ раскаленное раст. масло 3-4 ст л
✅ зелень