Салат закуска из баклажан, перца, лука и моркови

Как вкусно сделать Салат закуска из баклажан, перца, лука и моркови простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Аппетитная закуска из баклажан с овощами готовится очень быстро как и съедается. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты.

1-2 шт баклажан
2 шт перец болгарский
1 шт лук репчатый
1 шт морковь
100 мл масло для жарки
1 головка чеснока
1 шт острый перец
1 ч л соль
1 ч л сахар
1 ч л уксус 70%
Зелень любая
1 ст л семена кунжута

Как приготовить Салат закуска из баклажан, перца, лука и моркови простой рецепт

1. Подготовим все ингредиенты. Баклажан нарезать брусочками. Обжариваем в сковороде на разогретом масле с двух сторон до румяности. Выкладываем на бумажную салфетку. Перец, морковь нарезать брусочками, лук полукольцами.

2. Выкладываем в сковороду в которой жарились баклажаны и слегка обжариваем 7 минут на среднем огне. Соединить в салатнике обжаренные овощи, баклажаны, измельченную зелень, чеснок, перец острый нарезанный, соль, сахар и уксус.