лого Prostorecepty
Шоколадные маффины с кусочками шоколада рецепт

Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Шоколадные маффины с кусочками шоколада простой рецепт. Warning! Маффины содержат повышенное количество шоколада! Нешокоголикам употреблять с осторожностью!



Ингредиенты.

Мука - 160 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Шоколад темный - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 35 г
Ванильная паста - 1 ч.л.
Масло растительное - 15 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 130 г

Как приготовить Шоколадные маффины с кусочками шоколада простой рецепт

1. Шоколад нарезать - стремитесь к форме мелких кубиков, чтобы это была не сплошная стружка - ровно такого размера, какого вы хотите видеть шоколадные кусочки в своих маффинах. Муку, разрыхлитель, соду и соль смешать и просеять. Объединить их с сахаром.
2. Добавить 2/3 шоколада. Яйцо и сметану (оба комнатной t) смешать на низкой скорости миксера. Добавить ваниль, затем растительное масло, далее растопленное сливочное масло и молоко (комн. t). Жидкие ингредиенты ввести в сухие и перемешать до объединения, не более. Благодаря мелкой шоколадной крошке тесто приобретет кофейный цвет.
3. Заполнить формы для маффинов (у меня получилось 8 шт.) и сверху посыпать оставшимся шоколадом. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут - готовность проверяйте зубочисткой.
4. Достать из духовки, дать немного остыть и можно есть, пока они теплые, с жидкими шоколадными каплями внутри! Маффины хороши сами по себе, но у меня было немного ганаша и штрейзеля, так что я использовала их в качестве топпинга. Хранить в закрытом контейнере не более 2 дней при комнатной температуре.
Видео источник ниже 👇
Видео Шоколадные маффины с кусочками шоколада рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(17) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.