Крем суп из красной чечевицы, картошки на сливках

Как сделать Крем суп из красной чечевицы, картошки и морковки на сливках рецепт простой. Со сливками, беконом и гренками. Отличный суп 👍 Гренки делаю сама - 1/2 батона режу на кубики, складываю в тарелку, солю, немного поливаю растительным или оливковым маслом и все перемешиваю. Противень застилаю пергаментом, духовку нагреваю до t180. Выкладываю равномерно батон на противень и выпекаю минут 8-10 ( важно следить, чтобы не сгорели)

Ингредиенты.

1. чечевица красная - 200 грамм
2. Картофель - 5 средних шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Лук 🧅- 1 шт.
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Соль, перец - по вкусу
7. Зелень (петрушка, укроп)- пучок
8. Сливки 10-20% - 200 мл.
9. Вода - 1,5 литра
10. Бекон - 6 пластинок
11. Масло сливочное - 25 грамм

Как приготовить Крем суп из красной чечевицы, картошки на сливках простой рецепт

1. Чечевицу промыть - положить в кастрюлю. Картофель порезать - положить к чечевице. Залить водой и поставить вариться (кастрюлю берите большого размера, чечевица будет пениться). В сковороде растапливаем масло и пассируем морковь с луком. После закипания варим картофель с чечевицей минут 10, добавляем зажарку, солим, перчим и варим ещё 10 минут.

2. Добавляем чеснок (пропустить через чеснокодавилку), порубленную зелень и варим ещё 5 минут. Прямо в кастрюле блендеруем суп в пюре. Добавляем сливки, пробуем (при необходимости досаливаем). Ставим на плиту, доводим до кипения и сразу снимаем.

3. Бекон лучше обжаривать перед подачей - 1 пластинка на порцию ( по желанию можно увеличить ☺️). Бекон обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Бекон мелко режем. Наливаем в тарелку суп, посыпаем беконом и сухариками.

Похожие рецепты