Торт Коровка с вареной сгущенкой и сливками

Домашний Торт Коровка с вареной сгущенкой и сливками простой рецепт. Без малейшего понятия почему этот торт называют коровка? Вареная сгущенка - ладно, но причем тут арахис и коровка?? Давайте придумаем ему другое название❓ Для такого вкусного торта название коровка как-то мелко? Коржи при выпечке супер хрустящие и песочные. Можно съесть их уже так? После пропитки становяться мега ореховыми, мягкими но при этом текстурные. Супер торт ??

Ингредиенты.

для торта ⌀16 см. h10 см:

Коржи
?2 шт. яйца
?70 г. сахара
?1/6 ч. л. соли
?150 г. сливочного масла
?100 г. вареной сгущенки
?200 г. очищенного арахиса
?400 г. муки
?6 г. разрыхлителя

Крем
?600 г. вареной сгущенки
?500 г. сливок 33-36%

Как приготовить Торт Коровка с вареной сгущенкой и сливками простой рецепт

1. Коржи. ВСЕ ингредиенты комнатной t!. Арахис импульсами измельчить в блендере в крошку. Нормально если остануться крупные кусочки. Высыпать на пергамент. В духовку 180С на 10-15 мин до золотистого цвета, время от времени перемешивая крошку. В емкость разбить два яйца, добавить сахар и соль, смешать. Добавить сгущенку и очень мягкое сливочное масло, размешать.

2. Добавить арахис, размешать. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить мучную смесь. Смешать сначала лопаткой затем руками. Получится масляное мягкое тесто, не липнет к рукам. Разделить на 10 частей. У меня по 100 г. Раскатать сразу на пергаменте ⌀ чуть больше чем ⌀ формы. У меня форма ⌀16 см, раскатываю ⌀17 см.

3. На мой противень помещается два коржа, если у вас помещается три пеките сразу три. Выпекать в разогретой духовке до 180С 8-10 минут. Пока коржи горячие вырезать нужный ⌀. Аккуратно, коржи очень хрупкие. Остужать в ровном положении. Обрезки измельчить в блендере (после арахиса брендер не мыла).

4. Крем. Холодную сгущенку слегка подвзбить чтобы не было комочков. Добавить супер холодные сливки. Взбить до пышного состояния и мягких пиков.

5. Сборка. Торт собирать в форме. Корж, 2 ст. л. крема, корж и т д. Верхний корж смазать кремом. Оставить 2 ст. л. крема на смазывание бортов. Накрыть пленкой торт.