лого Prostorecepty
Кабачковая икра с перцем, помидором и морковью на зиму рецепт

Кабачковая икра с перцем, помидором и морковью на зиму

Домашняя кабачковая икра с перцем, помидором и морковью на зиму пикантная простой рецепт. Что-то мне подсказывает, что вам просто необходим мой рецепт кабачковой икры. Иначе почему каждый третий репостит шуточки из разряда "Один кабачок за месяц может сменить до 6 хозяев"? Я сама всегда радуюсь кабачкам и беру, когда предлагают. Вернее, брала 😔

Ингредиенты.

1,5 кг кабачков
1 крупный красный сладкий перец
3-4 средних луковицы
1 крупный помидор
3 средних моркови
соль, сахар и перец по вкусу

Как приготовить Кабачковая икра с перцем, помидором и морковью на зиму просто рецепт пошаговый

1. Кабачки очищаем от семечек, срезаем кожицу, если она жесткая. У молоденьких кабачков достаточно обрезать торцы. Режем кабачки на кубики. Кладем в кастрюлю, заливаем наполовину водой и тушим на среднем огне до мягкости. Остужаем. Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем.
2. Обжариваем на растительном масле также до мягкости. Тоже остужаем. Складываем кабачки и лук с морковью в блендер, добавляем туда же мелко нарубленный чеснок, нарезанные помидор и перчик. Солим и перчим. Перемалываем.
3. Если нет блендера, можно 2 раза пропустить овощи через мясорубку. Выливаем в большую кастрюлю, ставим на маленький огонь и томим под крышкой, пока масса не приобретет нежную консистенцию. Готово!
4. Эту икру можно закатать на зиму. Для этого добавьте по 1 ст.л. обычного 9% уксуса на каждый килограмм овощей. И чтобы уравновесить вкус рекомендую добавить небольшое количество сахара.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Вкусная рыба скумбрия маринованная в домашних условиях Вкусная рыба скумбрия маринованная в домашних условиях
Домашний свиной зельц из рульки Домашний свиной зельц из рульки
Баклажаны со вкусом грибов жаренные на сковороде Баклажаны со вкусом грибов жаренные на сковороде
Кабачки по азиатски с соевым соусом, горчицей и чесноком Кабачки по азиатски с соевым соусом, горчицей и чесноком
Закуска Свекольная икра из свеклы, моркови, лука и чеснока Закуска Свекольная икра из свеклы, моркови, лука и чеснока
Тушеная фасоль в томате с овощами на сковороде Тушеная фасоль в томате с овощами на сковороде
Фиш Ролл с тунцом консервированным, овощами и тортильей Фиш Ролл с тунцом консервированным, овощами и тортильей
Чипсы из крабовых палочек в духовке Чипсы из крабовых палочек в духовке
Маринуем грибы шампиньоны быстрого приготовления Маринуем грибы шампиньоны быстрого приготовления
Вареная кукуруза с сыром, маслом и перцем Вареная кукуруза с сыром, маслом и перцем
Закуска Пармиджана из баклажанов по-итальянски Закуска Пармиджана из баклажанов по-итальянски
Вкусные кабачки по корейски быстрого приготовления Вкусные кабачки по корейски быстрого приготовления
Домашняя баклажановая икра быстрого приготовления очень вкусная Домашняя баклажановая икра быстрого приготовления очень вкусная
Баклажаны по-корейски на зиму быстрого приготовления Баклажаны по-корейски на зиму быстрого приготовления
Хумус паста из нута с пряностями Хумус паста из нута с пряностями
Бутерброд с хамоном, помидором и сыром на сковороде Бутерброд с хамоном, помидором и сыром на сковороде
Азиатский сэндвич с креветками, огурцом, авокадо и яйцом Азиатский сэндвич с креветками, огурцом, авокадо и яйцом
Закуска из кабачков, моркови и чеснока Закуска из кабачков, моркови и чеснока
Домашняя Пастрома из куриной грудки в духовке Домашняя Пастрома из куриной грудки в духовке
Сырые креветки Крудо Сырые креветки Крудо
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.