Американское классическое печенье из овсянки, шоколада и орехов

1. Размягчённое масло смешиваем с тростниковым и обычным сахаром. Добавляем яйцо, перемешиваем. (Можно всё смешивать миксером, но я в этот раз специально показываю, что и без него всё отлично получается 🙂). Всыпаем овсяные хлопья (у меня обычные, 10 минут варки, можно брать любые, вкус от этого будет немного отличаться). Перемешиваем.

2. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до получения мелких комочков теста. Добавляем наполнители - измельчённый ножом шоколад, стабилизированные шоколадные капли и рубленные орешки. (У меня в это раз грецкие орехи, чаще используется арахис 🥜). Замешиваем очень липкое тесто, вмешиваем наполнители. Собираем всё в один ком.

3. Накрываем тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Тем временем готовим 2 противня - застилает их бумагой для выпечки (я в этот раз использовала тефлоновые коврики). Включаем духовку нагреваться до 190 градусов. Режим верх-низ. Отщипываем от теста небольшие кусочки - размером с грецкий орех, скатываем шарики и выкладываем на противень на приличном расстоянии, чтобы в процессе выпечки печенье не слиплось.

4. Расплющиваем шарики до толщины 7-10 мм. (Если тесто сильно липнет, слегка смачиваем пальцы водой). ☝️Если хотите получить рассыпчатое печенье, делайте его потоньше. Для мягкой серединки наоборот - более толстые лепёшечки. 🙂 Ставим в разогретую духовку и выпекаем 12-15 минут.

5. Точное время зависит от размера и толщины вашего печенья, так что ориентируйтесь на румяный цвет. Следите, чтобы края не начали пригорать. Только что испечённое печенье очень мягкое. Даём ему остыть 3-5 минут, потом снимаем, чтобы не сломать. Печенье получается очень вкусное, ароматное, сладкое 😋. Традиционно его подают с молоком.