Яблочный ванильный пирог тарт

Вот уже и первые летние яблоки поспели, август - он такой скоротечный... успевайте наслаждаться вкусами, ароматами и теплом)
А яблочный ванильный тарт. Вам в этом поможет))) приятное в работе и во вкусе тоненькое, рассыпчатое песочное тесто. Много яблочной начинки с добавлением натуральной ванили и прозрачные ломтики яблок, пропитанные сахарным сиропом с добавлением коньяка. Советую к обязательному приготовлению) тем более, Яблочный Спас совсем уже скоро. Как сделать Яблочный ванильный пирог тарт рецепт в духовке.

Ингредиенты.

На форму 22 см понадобится

170 гр пшеничной муки в/с
80 гр масла
1 яичный желток
1 ч. л. сахара
1/4 ч. л. соли
2-3 ст. л. холодной воды

Начинка
Сладкие яблоки (около 850 гр)
Стручок ванили
60 гр масла
30 гр сахара
30 мл воды

Сироп
60 гр сахара
30 мл воды
1 чл коньяка

Как приготовить Яблочный ванильный пирог тарт простой рецепт

1. Муку смешать с солью и сахаром, добавить холодное масло кусочками и растереть в крошку. Добавить желток и воду, быстро замесить мягкое эластичное тесто, убрать в холодильник на 20-30 мин. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки (2-3 яблока оставить на украшение), натереть на тёрке, добавить масло, воду, сахар и семена ванили.

2. Довести до кипения, готовить до полного разваривания яблок. Остудить. Тесто раскатать по размеру формы, выложить формируя бортики. Выложить остывшую яблочную начинку.

3. Отложенные яблоки очистить, нарезать тонкими дольками и разложить по кругу. Выпекать при 200 гр 30 мин. Готовый горячий тарт смазать сиропом. Для сиропа довести до кипения сахар, воду и коньяк, варить 2-3 мин на сильном огне. Приятного аппетита)))

Похожие рецепты