Яблочный тарт татен пирог на творожном тесте

1. Для основы:
Смешать творог с яйцом, затем добавить все остальные ингредиенты. тесто скатать в шар и убрать в холодильник.

2. Для начинки:
Яблоки очистить от кожуры, нарезать на крупные дольки (толщиной около 2 см). сковороду разогреть, выложить сливочное масло, 2 ст л сиропа топинамбура ( если нет можно заменить на сахар или сахарозаменитель) и яблочные дольки.

3. Сверху немного присыпать крахмалом и добавить буквально 2 ст л воды. все смешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 5-6 мин. Достать тесто из холодильника и раскатать, чтобы получился большой круг (при раскатке добавила ещё немного муки, можно постепенно присыпать, чтобы тесто не прилипало к скалке).

4. Начинку выложить на дно формы и сверху накрыть тестом. Края аккуратно защипнуть, поставить выпекать на 30 мин при 180С. Как тарт будет готов, перевернуть на тарелку (чтобы начинка оказалась сверху).