Фаршированные баклажаны курицей и сыром в духовке

Как сделать фаршированные баклажаны курицей, сыром, перцем и помидорами в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

— Баклажаны- у меня 5 шт.
— Куриная грудка- 300 гр.
— Сыр(сулугуни )- 100 гр.
— Помидоры- 1-2 шт.
— Перец ( болгарский, зелёный )- 1 шт.
— Приправы: (соль, красный перец молотый, чёрный перец молотый, сушёный чеснок, тмин, молотый чаман и подсолнечное масло для обжарки).
— Свежая петрушка-1 пучок.
— Томатная паста-1 ст.л.

Как приготовить Фаршированные баклажаны курицей и сыром в духовке простой рецепт

1. Баклажаны очищаем слоями, обжариваем со всех сторон и солим, даём остыть. Мелко нарезаем куриную грудку, и жарим на подсолнечном масле, затем добавляем приправы и размешиваем, мелко нарезаем перец и помидоры и добавляем к мясу.

2. Далее тушим мясо с овощами ещё 10 минут, добавляем томатную пасту смешанную с водой и в конце добавляем петрушку.

3. Делаем надрез на баклажанах с помощью вилки и ножа (как на видео), внутрь кладём готовый фарш и посыпаем тёртым сыром. Отправляем в заранее разогретую духовку на 180° на 15-20 минут.

Видео источник ниже 👇