Отрывной хлеб обезьяний с сыром и соусом песто

Как сделать Отрывной хлеб обезьяний с сыром и соусом песто простой рецепт в духовке. Я думаю вы поняли почему он так называется. Если нет, то побуду для вас википедией "Термин «обезьяний хлеб» возник из-за того, что выпечку едят руками". Всё ? А если серьёзно, то получается очень ароматный ? и мягкий хлеб ? который можно сделать не только с песто, варианты написала в самом конце поста?

Ингредиенты.

Тесто:
200 г. муки
?9 г. живых дрожжей (3 г. сухих)
?4 г. соли
?8 г. сахара
?130 мл. молока (воды)
12 г. оливкового масла

Дополнительно:
?70 г. соуса песто
?50 г. твердого сыра

Как приготовить Отрывной хлеб обезьяний с сыром и соусом песто простой рецепт

1. Молоко, соль, сахар, масло, дрожжи, размешать до растворения дрожжей Добавить муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким и совершенно не липнуть к рукам Округлить, положить в емкость, накрыть пленкой. Бложение 1-1,5 часа до увеличения в два раза.

2. Тесто переложить на стол, разделить на 15 частей по 23 г.. Каждый кусочек округлить. Каждый шарик обвалять в соусе песто. Форма диаметром 18 см.. Дно формы и бортики застелить пергаментом.

3. Положить шарики в форму, накрыть. Расстойка 30-40 минут Посыпать сыром. Выпекать при 180 градусах ~25 минут до того как зарумяниться сыр Если у вас нет песто или вы его не любите, можно обвалять их в растопленном сливочном масле с чесноком? и зеленью?.

4. В масле с кунжутом. В сыре? с шпинатом. В шпинате с фетой и чесноком, и еще много других вариантов. А если хотите сладкий ? - обвалять в растопленном масле, затем в сахаре с корицей, а после приготовления полить карамелью, шоколадом или сахарной глазурью

Видео источник ниже 👇