лого Prostorecepty
Шоколадное суфле для торта рецепт

Шоколадное суфле для торта

Шоколадное суфле для торта простой рецепт.

Ингредиенты.

На торт 20 см:

Белок – 110 гр
Сахар – 350 гр
Вода – 160 гр
Агар 900 – 6 гр
Сливочное масло 82,5 % - 180 гр
Сгущенное молоко (цельное) – 100 гр
Шоколад – 150 гр

Как приготовить Шоколадное суфле для торта просто рецепт пошаговый

1. Мягкое сливочное масло взбить со сгущённым молоком. Аккуратно добавить растопленный шоколад комнатной температуры (крем). В сотейнике с толстым дном соединить воду, сахар и агар и уварить сироп до 114-116С.
2. В деже миксера взбить белки до легкой пены и аккуратно ввести сироп. Когда масса охладится до 45С аккуратно добавить крем. Выложить суфле в рамку или собрать торт. Стабилизировать 5-6 часов. ⠀
3. Важно - все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для обсыпки можно использовать какао, сахарную пудру, декстрозу. ⠀ Срок хранения суфле до трех суток!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Лимонного кекс с глазурью классический в духовке Лимонного кекс с глазурью классический в духовке
Воздушные пончики берлинеры в начинкой шоколадной Воздушные пончики берлинеры в начинкой шоколадной
Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях Шоколадно фундучная паста как Нутелла в домашних условиях
Французский пирог Клафути с вишней классический Французский пирог Клафути с вишней классический
Домашнее мороженое Сникерс из сгущенки, арахиса и сливок Домашнее мороженое Сникерс из сгущенки, арахиса и сливок
Пирог манник зебра на кефире в духовке очень вкусный Пирог манник зебра на кефире в духовке очень вкусный
Черничный пирог со сметанной заливкой Черничный пирог со сметанной заливкой
Творожный пирог с абрикосами и белковым слоем Творожный пирог с абрикосами и белковым слоем
Шоколадный чизкейк без выпечки «3 ингредиента» Шоколадный чизкейк без выпечки «3 ингредиента»
Пирог с абрикосами на кефире в духовке Пирог с абрикосами на кефире в духовке
Абрикосовый пирог с рисовой мукой и разрыхлителем Абрикосовый пирог с рисовой мукой и разрыхлителем
ПП Чизкейк из творога и малиной с выпечкой в духовке ПП Чизкейк из творога и малиной с выпечкой в духовке
Шоколадный брауни Марс Шоколадный брауни Марс
Ореховый крем чиз на арахисовой пасте, сливках и творожном сыре Ореховый крем чиз на арахисовой пасте, сливках и творожном сыре
Капкейки Красный Бархат с вишней и кремом Капкейки Красный Бархат с вишней и кремом
Клубничная меренга с кремом из клубники и шоколада Клубничная меренга с кремом из клубники и шоколада
Мороженое с бананом и курагой на кокосовом молоке для детей Мороженое с бананом и курагой на кокосовом молоке для детей
Синнабоны булочки из дрожжевого теста на молоке с корицей и сахаром Синнабоны булочки из дрожжевого теста на молоке с корицей и сахаром
Чизкейк с начинкой из творожного крема, арахисом и бананом Чизкейк с начинкой из творожного крема, арахисом и бананом
Домашнее овсяное печенье из хлопьев с изюмом Домашнее овсяное печенье из хлопьев с изюмом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.