Кожура дайкона редьки Кинпира по корейски
Кожура дайкона редьки Кинпира по корейски простой рецепт. Кинпира - это стиль приготовления, при котором овощи или корнеплоды жарят и тушат с сахаром и соевым соусом. У меня уже был рецепт перца кинпира, а сегодня приготовим кожуру дайкона. Сам дайкон я замариновала, рецепт будет позже, а из кожуры получается интересная закуска к рису.
Ингредиенты.
- Кожура от 500 гр дайкона
- Соевый соус - 1 ст.л
- Сахар - 1 ч.л
- Мирин - 2 ст.л
- Тёмное кунжутное масло - 1 ст.л
- Кунжут - 1 ч.л
Как приготовить Кожура дайкона редьки Кинпира по корейски простой рецепт
1. - Кожуру нарезаем тонкими полосками
- Обжариваем 30 секунд на кунжутном масле
2. - Добавляем соевый соус, сахар и мирин
3. - Тушим 30-40 секунд, на сильном огне, чтобы выпарилась жидкость. Отключаем
- Посыпаем поджаренным кунжутом