Закуска из редьки дайкон с гуакамоле и крабовым салатом

Закуска к праздничному столу из редьки дайкон с гуакамоле и крабовым салатом, которая никого не оставит равнодушным 😍 Сегодня я поделюсь с вами рецептом закуски, которая нравится абсолютно всем! Готовится она очень легко и быстро. Предлагаю вам 2 варианта: с крабом или крабовыми палочками.
⠀

Ингредиенты.

корень дайкон - 150 гр.
зеленый лук
⠀
1 начинка - гуакамоле
авокадо - 250 гр.
красный лук - 5 гр.
перец Чили - 2 гр.
цедра лимона
сок лимона
соль, перец - по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.
⠀
2 начинка:
крабовое мясо - 150 гр.
творожный сыр - 100 гр.
сливки 33% - 10 мл.
соль, перец - по вкусу
⠀
альтернатива крабовому мясу:
крабовые палочки - 180-200 гр.
майонез - 60 гр.

Как приготовить Закуска из редьки дайкон с гуакамоле и крабовым салатом простой рецепт

1. Корень дайкон нарезать острым ножом очень тонкими слайсами или натереть слайсами на терке. Кружки дайкона ОБЯЗАТЕЛЬНО замочить в холодной воде. Это избавит дайкон от горечи и слайсы станут подходящей изогнутой формы. Пока дайкон отмачивается, займемся начинками. ⠀

2. Первая начинка: гуакамоле. Спелое авокадо размять вилкой, добавить очень мелко порезанный красный лук, измельченный чили, цедру лимона, сок лимона, соль, перец и оливковое масло. ⠀ Вторая начинка: Смешиваем крабовое мясо, творожный сыр, сливки, соль и перец. ⠀

3. Если нет крабового мяса, можно использовать палочки. Разобрать крабовые палочки на волокна и тщательно перемешать с майонезом. ⠀ Дайкон извлечь из воды, просушить и красиво выложить на блюдо. На каждый кружок выложить 2 начинки - как показано на видео.

4. Можно посыпать жаренными кедровыми орешками и обязательно мелко порезанным зеленым лучком. ⠀ Приготовьте это блюдо на новогодний стол 🎄 Эту потрясающую закуску запомнят и полюбят все 👌

Видео источник ниже 👇