Заливной пирог с луком, яйцом и сыром на кефире в духовке

1. Мелко нарезаем лук, яйца и натираем на крупной тёрке сыр. Смешиваем лук, яйца, сыр, добавляем к ним сметану и соль и перемешиваем. В отдельной миске смешиваем три яйца и взбиваем вилкой.

2. К яйцам добавляем ряженку, просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем однородное тесто. В форму для выпекания выливаем половину теста, сверху выкладываем начинку и выливаем оставшуюся часть теста.

3. Убираем пирог в духовку на 30 минут при 180 градусах. Пирог подавайте к столу тёплым, сырок тянется, а вкус получается очень нежным.