Творожные пончики в духовке без дрожжей и закваски

1. Вместо разрыхлителя можно 0,5 ч.л соды погасить уксусом. Творог протереть через сито или пробить блендером, добавить яйцо, соль, весь сахар, тщательно перемешать (можно пробить блендером). Внести просеянные вместе муку и разрыхлитель, вымесить мягкое, немного липкое тесто.

2. Накрыть и оставить на 20-30 минут. Через 20-30 минут: Разделить на кусочки по 15-17 гр, подкатать. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца. Обвалять в сахаре или посыпать сахарной пудрой.

3. Можно раскатать в лепешку, кулинарным кольцом большого диаметра вырезать круги, а кольцом меньшего диаметра сделать отверстие в центре. Выложить на противень и выпекать при 180°С ~20 минут. Остывшие пончики покрыть глазурью.