Пышный ванильный бисквит для торта тирамису

Как сделать Пышный ванильный бисквит для торта тирамису простой рецепт.

Ингредиенты.

-яйца 5 шт;
-сахар 150 гр;
-мука 110 гр;
-ванильный сахар с натуральной ванилью 9 гр;
-кукурузный крахмал 30 гр.

Как приготовить Пышный ванильный бисквит для торта тирамису простой рецепт

1. Белки отделить от желтков. Белки взбиваем в лёгкую пену, добавляем по чуть-чуть сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. Убираем в сторону. ⠀ К желткам добавляем ванильный сахар и взбиваем до посветления и увеличения в объёме. Если вы используете ванильную пасту, то просто добавьте немного сахара, чтобы желтки легче взбились. ⠀

2. К взбитым желткам добавляем немного белка и перемешиваем. Эту массу отправляем в белок и перемешиваем снизу вверх. ⠀ Муку с крахмалом объединяем и добавляем за два раза. Перемешиваем аккуратно лопаткой. Долго не мешать, чтобы белки не осели. ⠀

3. Переливаем в заранее подготовленную форму. Низ застилаем фольгой. Бока ничем не смазываем! У меня 18 см. Выпекаем при 160’ 45-50 мин. до сухой шпажки. ⠀ Даём немного остыть в открытой духовке.

4. Затем переносим на решетку. Остужаем до комнатной температуры. Вырезаем из формы, оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Видео источник ниже 👇