лого Prostorecepty
Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем рецепт

Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем

Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем простой рецепт. Эти чудесные пирожки непременно вернут вас в детство. Мягкие, пуховые, с хрустящим штрейзелем и ароматом яблок. Кстати, яблочную начинку легко можно заменить на вишневую или творожную, в любом случае будет очень вкусно.

Ингредиенты.

Сдобное тесто:
✔️Мука пшеничная 300 г
✔️Вода 70 мл
✔️Сахар 50 г
✔️Соль 1/2 ч.л
✔️Дрожжи сухие быстродействующие 6 г
✔️Яйца С1 2 шт
✔️Масло сливочное мягкое 30 г

Начинка:
✔️Яблоки кисло-сладкие 5-6 шт
✔️Масло сливочное 20 г
✔️Сахар 2-3 ст.л
✔️Корица по вкусу

Штрейзель:
✔️Мука 50 г
✔️Сахар 30г
✔️Ванильный сахар 1 ч.л
✔️Масло сливочное 30 г

+1 яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания

Как приготовить Пуховые пирожки с яблочной начинкой и штрейзелем просто рецепт пошаговый

1. В тёплой воде развести дрожжи и оставить до появления шапочки. Яйца слегка взбить с сахаром, добавить разведённые дрожжи и перемешать. Муку просеять, добавить соль и частями добавляя к жидким ингредиентам замесить тесто. Как только тесто соберётся в комок, необходимо начать добавлять сливочное масло по небольшому кусочку до тех пор пока все масло не будет вмешано тесто.
2. В общей сложности замешивать тесто необходимо 10-15 минут. Если тесто покажется слишком мягким и липким, можно добавить немного муки. Затем переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой и отправить на расстойку в тёплое место на 2 часа, с одной обминкой через час. Пока тесто подходит, необходимо приготовить начинку.
3. Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в сковороду, добавить масло, сахар, корицу, перемешать и протушить на небольшом огне до мягкости, но при этом сохраняли форму. Лишнюю жидкость выпарить или слить. Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар и холодное масло.
4. Все перетереть в крошку. Подошедшее тесто обмять, разделить на 12 равных частей, каждую часть скатать сначала в шар, затем раската в лепешку, в середину выложить начинку, края защипнуть и выложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
5. Сформированные пирожки накрыть и оставить на расстойку на 30 минут. Духовку разогреть до 190 градусов, пирожки смазать смесью яйца и молока, сверху обильно присыпать штрейзелем и выпекать 15-17 минут.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Ягодный заливной пирог со сметаной и жимолостью Ягодный заливной пирог со сметаной и жимолостью
Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке Клубничный чизкейк без творога с выпечкой в духовке
ПП морковный пирог с орехами ПП морковный пирог с орехами
Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем Бисквитный рулет со сметанным кремом и вареньем
Миндальный бисквит Пан Де Жен Миндальный бисквит Пан Де Жен
Десерт шоколадный стаканчик с начинкой Десерт шоколадный стаканчик с начинкой
Ватрушки с творогом и фруктами Ватрушки с творогом и фруктами
Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке Пирог Шарлотка с кислыми яблоками и корицей в духовке
Медовый торт с шоколадом Спартак Медовый торт с шоколадом Спартак
Морковные печенья для детей домашнее Морковные печенья для детей домашнее
Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром Домашняя белевская пастила из яблок и абрикосов с сахаром
Банановые маффины из зеленой гречки Банановые маффины из зеленой гречки
Армянское печенье гата из слоеного теста Армянское печенье гата из слоеного теста
Шоколадный медовик «Торт Спартак» Шоколадный медовик «Торт Спартак»
Кекс с черной смородиной в духовке на сметане Кекс с черной смородиной в духовке на сметане
Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада Крем для покрытия торта из творожного сыра и белого шоколада
Творожные пончики жареные на сковороде пышные Творожные пончики жареные на сковороде пышные
Шоколадный брауни с бананом и какао Шоколадный брауни с бананом и какао
Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом Чизкейк с лимонным курдом и белым шоколадом
Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео Торт Сметанник без выпечки нежный легкий с печеньем орео
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.