Бархатный крем-суп из курицы и кукурузы на сливках

Бархатный крем-суп из курицы и кукурузы на сливках простой рецепт. Шелковистый, сладковатый, пряный , необыкновенного цвета - вот такой получается суп, да ещё и из очень простых продуктов. Суп по сути очень бюджетный и в тоже время праздничный. А подавать его можно с гренками или тостами, но мы его дополнили запеченной курицей.⠀

Ингредиенты.

- кукуруза конс. - 2 банки⠀
- сливки 20% - 350гр⠀
- бульон куриный - 700-800гр⠀
- лук - 2 шт крупный⠀
- чеснок - 6 зуб ⠀
- сливочное масло - 50гр⠀
- винный уксус 6% - 3 ст.л⠀
- соль/перец ⠀
- кориандр⠀
- орегано⠀
- сухой чили по желанию⠀
- курица - 500гр (по желанию)⠀
- зелень для подачи ⠀

Как приготовить Бархатный крем-суп из курицы и кукурузы на сливках простой рецепт

1. Обжариваем лук, чеснок для золотистости. ⠀ С кукурузы сливаем жидность (жидкость не выливаем) и добавляем ее к луку и чесноку, продолжаем жарить. ⠀ Добавляем винный уксус, специи и подтушиваем. ⠀

2. Далее вводим сливочное масло и начинаем добавлять куриный бульон (по чуть-чуть). ⠀ В самом конце добавляем сливки, доводим до закипания и убираем с огня. ⠀

3. Про курицу: курицу запекаем при 200гр 25-30мин (маринад :соль, перец, оливковое масло, сок лимона, чеснок), нарезаем после запекания на кусочки и подаем с супом. ⠀

4. Суп блендируем до однородности. ⠀ Подаем с запеченной курицей и зеленью.

Похожие рецепты