Тыквенный крем-суп с курицей на сливках

Как вкусно сделать Тыквенный крем-суп с курицей на сливках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сочетание тыквы и курицы - вполне классическое. Мне нравится готовить суп на основе этих ингредиентов плюс добавлять разные овощи. Получается лёгкий и в то же время сытный осенний суп.

Ингредиенты.

Тыква (очищенная от семечек и кожуры) - 500 г
Филе куриной грудки - 200 г
Морковь (очищенная) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Вода - 450 мл
Сливки 10% - 150-200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - щепотка
Паприка - щепотка
Тыквенные семечки - для подачи

Как приготовить Тыквенный крем-суп с курицей на сливках просто рецепт пошаговый

1. Тыкву и куриное филе нарезать кубиками размером 1̰,̰5̰х̰1̰,̰5̰ с̰м̰.̰ М̰о̰р̰к̰о̰в̰ь̰ и̰ о̰ч̰и̰щ̰е̰н̰н̰ы̰й̰ л̰у̰к̰ -̰ к̰у̰б̰и̰к̰а̰м̰и̰ 1х1 см. Положить нарезанные ингредиенты в небольшую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и готовить на среднем огне под крышкой около 30 минут.

2. Овощи должны стать мягкими. Добавить специи по вкусу, сливки, пюрировать суп погружным блендером, прогреть на плите ещё пару минут.

3. Разлить суп по тарелкам, украсить очищенными тыквенными семечками и подавать. Сливки можно заменить кокосовым молоком.

Похожие рецепты