лого Prostorecepty
Заливное из говяжьего языка с желатином рецепт

Заливное из говяжьего языка с желатином

Как вкусно сделать Заливное из говяжьего языка с желатином простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ну вот как же без заливного на Новый год?😄 Пусть будет не рыба, а говяжий язык.

Ингредиенты.

1 говяжий язык (около 500 г)
1 морковь
1 луковица (можно порей)
50 г корня сельдерея
1 пакетик желатина (около 30 г)
стебли зелени для бульона
соль, перец, сухие травы

Как приготовить Заливное из говяжьего языка с желатином просто рецепт пошаговый

1. Для украшения: зелень, отварные перепелиные яйца, кукуруза или горошек (по желанию) Язык промыть, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убрать пену. После того, как язык проварится 30 минут, достать его из бульона, охладить под струёй холодной воды.
2. Очистить язык. Вернуть язык в бульон, добавить очищенную морковь, лук, сельдерей и стебли трав. Посолить, поперчить, добавить специи. Варить примерно 1,5 часа. За это время язык приготовится (готовность можно проверить, проткнув его ножом - он легко входит). Готовый язык охладить и нарезать поперёк тонкими ломтиками.
3. Бульон процедить, морковь красиво нарезать, остальные овощи можно выкинуть. Желатин приготовить как написано на пакетике, процедить и добавить в горячий бульон (на пакетике всегда есть информацию сколько желатина нужно на определенный объём жидкости).
4. В ёмкость, в которой будете готовить заливное, выложить морковь, язык, остальные украшения и залить чуть остывшим бульоном с желатином. Убрать в холодильник до полного остывания. Если вы используете силиконовую форму, то достать из формы очень легко.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(18) отзывов
Новые рецепты
Домашние сырные палочки в панировке на сковороде Домашние сырные палочки в панировке на сковороде
Закуска из куриного филе с соевым соусом в духовке Закуска из куриного филе с соевым соусом в духовке
Рулетики из хлеба для тостов с красной рыбой и огурцом Рулетики из хлеба для тостов с красной рыбой и огурцом
Засолка красной икры в домашних условиях Засолка красной икры в домашних условиях
Батат запеченный в духовке с соусом дзадзаки Батат запеченный в духовке с соусом дзадзаки
Сырные шарики с крабовыми палочками на новый год Сырные шарики с крабовыми палочками на новый год
Буженина из свинины в духовке в фольге Буженина из свинины в духовке в фольге
Морковно-сырные шарики с овсяными хлопьями Морковно-сырные шарики с овсяными хлопьями
Закуска морковка из крабовых палочек на Новый Год Кролика Закуска морковка из крабовых палочек на Новый Год Кролика
Закуска шарики из курицы, сыра и яйца на Новый Год Закуска шарики из курицы, сыра и яйца на Новый Год
Рулет из красной фасоли, орехов и чесноком по армянски Рулет из красной фасоли, орехов и чесноком по армянски
Куриный рулет с грибами шампиньонами в духовке Куриный рулет с грибами шампиньонами в духовке
Заливное из кефали с желатином Заливное из кефали с желатином
Несладкие трубочки из слоеного теста с огурцом, грибами и яйцами Несладкие трубочки из слоеного теста с огурцом, грибами и яйцами
Запеченная буженина из свиной шеи в духовке на Новый Год Запеченная буженина из свиной шеи в духовке на Новый Год
Закуска из сельди и сметаной к праздничному столу праздничному Закуска из сельди и сметаной к праздничному столу праздничному
Закуска трубочки с начинкой несладкие Закуска трубочки с начинкой несладкие
Красная икра с растительным маслом на бутерброд Красная икра с растительным маслом на бутерброд
Крабовые палочки фаршированные сыром Крабовые палочки фаршированные сыром
Холодец из куриных ножек с желатином в чашке Холодец из куриных ножек с желатином в чашке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.