лого Prostorecepty
Домашний маршмеллоу Мята Маття рецепт

Домашний маршмеллоу Мята Маття

Домашний маршмеллоу Мята Маття простой рецепт. Для этого рецепта я использовала измельченную в порошок сухую мяту. Можно использовать свежую, либо мятный экстракт. Маття даёт не только оттенок, но и вкус. Поэтому, кто не любит, для цвета может добавить краситель. В принципе, по этому рецепту можно приготовить маршмеллоу и без добавок, самый обычный (либо с ванилью).

Ингредиенты.

230 г сахара,
150 г глюкозного сиропа,
130 г воды + 20 г лимонного сока,
100 г воды + 25 г порошкового желатина,
2 ч.л. мяты,
2 ч.л. маття,
кукурузный крахмал для обсыпки.

Как приготовить Домашний маршмеллоу Мята Маття просто рецепт пошаговый

1. Желатин замочить. Дать набухнуть. Поставить на паровую баню и растопить. В это же время в сотейнике соединить сахар, сироп, воду с лимонным соком, мяту и маття. На среднем огне довести до 118 гр., непрерывно помешивая. Начать взбивать желатин до образования пены. Тонкой струйкой влить кипящий сироп, продолжая взбивание на максимуме.
2. Взбивать массу до тех пор, пока она не станет пышной, светлой и густой (не течь с венчика). Силиконовую форму смазать промасленной салфеткой (не сильно), выложить массу, разровнять и оставить на несколько часов для стабилизации на столе или в холодильнике.
3. Можно использовать не силиконовую форму, тогда ее нужно затянуть пленкой (чтобы удобно было извлекать готовый маршмеллоу) и также смазать. Нарезать маршмеллоу, обвалять в крахмале. Лишний крахмал стряхнуться с помощью дуршлага.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Молочные коржики из детства домашние в духовке Молочные коржики из детства домашние в духовке
Песочный Муравейник с вареной сгущенкой Песочный Муравейник с вареной сгущенкой
Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым Пончики с заварным кремом и конфитюром абрикосовым
Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом Тарталетки с сабле бретон, шоколадом и фисташковым муссом
Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем Шоколадных конфет трюфелей с вишней и чаем
Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой Двухслойная творожная запеканка со сметанной заливкой
Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней
Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками Клубничный муссовый торт с йогуртом и сливками
Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой Домашняя ромовая баба с пропиткой и помадкой
Галета с малиной и чизкейком Галета с малиной и чизкейком
Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники Творожная запеканка с манкой, сметаной и ягодами черники
Кефирный пирог с ягодами в духовке Кефирный пирог с ягодами в духовке
Клубничный торт с швейцарской меренгой Клубничный торт с швейцарской меренгой
Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос" Взбитый крем ганаш "Клубника и кокос"
Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока Десерт из сметаны, сливок, сгущенки, желатина, какао и молока
Галета песочная с клубникой Галета песочная с клубникой
Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином Желейный торт Битое Стекло с йогуртом и желатином
Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки Клубнично яблочный крамбл пирог из крошки
Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем Кокосовый десерт с белым шоколадом и печеньем
Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком Шоколадные батончики с орехами, курагой и кокосовым молоком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.