Классический шоколадный брауни в домашних условиях

Как приготовить вкусный классический шоколадный брауни в домашних условиях рецепт. Никакие слова в этом мире, не смогут передать мою любовь к шоколаду. История брауни началась в 1893 году, светская львица Берта Палмер заказала кондитеру Palmer House Hotel десерт, подходящий для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго, небольшого размера и похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для поедания из коробок. Оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле по оригинальному рецепту. Но сегодня я приготовила вам более минималистический вариант этого десерта, для ценителей чистого шоколадного вкуса.

Ингредиенты.

- шоколад от 70% 200 гр.
- масло сливочное 180 гр.
- сахар 150 гр.
- мука пшеничная высш. сорт, либо цельнозерновая 120 гр.
- кукурузный крахмал 20 гр. (можно исключить)
- 4 яйца
- соль 1 щепотка

Как приготовить Классический шоколадный брауни в домашних условиях простой рецепт

1. Поставить нагреваться духовку режим верх/низ на 180°C. На водяной бане (либо в микроволновке на низкой мощности) растопить масло и шоколад, добавить сахар и хорошо перемешать. Снять с огня и дать немного остыть, по одному добавить яйца, немного взбить венчиком, масса будет достаточно вязкой и очень ароматной.

2. В один прием добавить муку, крахмал и немного соли, смешать до однородности. Форму (для классического брауни используется прямоугольная, либо квадратная форма) смазать растительным маслом и равномерно распределить тесто.

3. Выпекать 30-35 мин. Брауни должен иметь хрупкую корочку сверху и быть немного тягучим внутри. Если проверяете на шпажку, то на ней должно оставаться небольшое количество крошек.

Похожие рецепты