Торт молочная девочка шоколадный со сливочным кремом

Как сделать Торт молочная девочка шоколадный со сливочным кремом простой рецепт 🍫 Классическую молочную девочку знают все, а вот по рецепту получается необычная шоколадная версия этого торта, так ещё и с вишневой начинкой😍 Из указаного количества ингредиентов получится торт диаметром 16-18 см.

Ингредиенты.

БИСКВИТ.
Сгущенное молоко — 370 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 110 г
Какао — 30 г
Разрыхлитель теста — 10 г

КРЕМ.
Сливки 33% и выше - 300 мл
Творожный сливочный сыр - 140 г
Сахарная пудра - 80 гр

Вишневая начинка.
Вишня – 200 г
Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Сахар – 50 г

Как приготовить Торт молочная девочка шоколадный со сливочным кремом просто рецепт пошаговый

1. БИСКВИТ.
Сгущенное молоко соединить с яйцами. Размешать венчиком до объединения компонентов в однородную массу. Просеять муку с какао и разрыхлителем, всыпать к яично-молочной смеси. Размешать до полного растворения мучных комков. По консистенции тесто получится, примерно, как на оладьи. На противень положить тефлоновый коврик и вылить на него тесто. Можно тесто разделить на 2 партии, так будет даже вкуснее! Если нет тефлоновой коврика можно использовать пергамент, но его обязательно нужно сказать маслом. Выпекать бисквит около 10 минут при температуре 200 градусов. Верхушка бисквита не должна быть влажной и прилипать. Бисквит разделить на 4 части, завернуть их в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час.

2. КРЕМ.
Смешать холодные сливки, сыр и сахарную пудру, взбить все вместе до пышности. Посуда, в которой взбиваете сливки обязательно должна быть сухая, холодная и нежирная. А сливки перед взбиванием должны простоять в холодильнике минимум ночь.

3. Вишневая начинка.
Свежую или замороженную вишню смешать в сотейнике с крахмалом и сахаром. Смесь поставить на огонь и довести до кипения. Проварить 1-2 минуты пока сок от вишни не станет как густой кисель. Перелить начинку в чашу, накрыть пленкой в контакт и дать полностью остыть.