Шоколадная творожная пасха с желатином и сливками

Шоколадная творожная пасха с желатином и сливками простой рецепт. Привет, друзья! 😊 Предлагаю приготовить шоколадную творожную пасху. Если классическую творожную пасху вы уже готовили, то попробуйте украсить ваш праздничный стол шоколадной творожной пасхой. Готовится она довольно просто, а получается очень вкусной и красивой!😍😍😍 А ещё хочу отметить, что пасха по этому рецепту получается с особенно чётким рисунком!

Ингредиенты.

-450г творога 9%
-450г сливок 20%
-13г желатина (быстрораств. dr. Oetker)
-120г тёмного шоколада
-40г сахарной пудры
-ванильный экстракт/ванилин

Как приготовить Шоколадная творожная пасха с желатином и сливками простой рецепт

1. ⠀ Сливки вливаем в сотейник, добавляем к сливкам желатин, размешиваем и оставляем для набухания на несколько минут. Далее нагреваем сливки до горячего состояния, примерно до 70 - 80°С, желатин должен полностью раствориться. ⠀ В чашу кладём творог, выливаем горячие сливки и начинаем измельчать массу с помощью погружного блендера.

2. Массу нужно измельчать очень хорошо, чтобы не осталось крупинок творога, иначе они будут видны в шоколадной массе, а это будет выглядеть не очень аппетитно и эстетично. ⠀ Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке и добавляем к творожной массе, снова тщательно измельчаем. Я использовала тёмный шоколад, но также подойдёт молочный. С молочным шоколадом пасха получится светлее. ⠀

3. По вкусу добавляем сахарную пудру и немного ванильного экстракта. Должна получиться достаточно жидкая и гладкая масса. ⠀ Я использовала пластиковую пасочницу на 900г. ⠀ Совет! Смажьте форму тонким слоем растительного масла, подойдёт подсолнечное.

4. Капните немного масла на бумажное полотенце и тщательно протрите форму с внутренней стороны. ⠀ Верх пасочницы затягиваем пищевой плёнкой, переворачиваем и устанавливаем на ровную поверхность, например, на разделочную доску. ⠀

5. Заполняем форму творожной массой и убираем в холодильник. Можно два-три раза осторожно стукнуть доской об стол, чтобы масса лучше распределилась. Когда масса схватится можно убрать форму в морозильную камеру до полного застывания.

6. На 5 часов минимум. Снимаем песочницу и убираем в холодильник, на 2-3 часа.

Похожие рецепты