Простое сахарное печенье домашнее

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Миксером взбейте масло с сахаром, масса посветлеет и увеличится в объеме. Не забудьте периодически собирать масло со стенок миски. Добавьте желток и экстракт ванили, и перемешайте до полного объединения. Введите муку в три захода. И это всё? Да, это всё!

2. Даже как-то неловко. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник примерно на 1 час. Советую сразу его слегка раскатать, чтобы потом было удобнее работать. После того, как тесто охладилось, достаньте его и оставьте при комнатной температуре на ~10 минут. Разогрейте духовку до 180 ° С.

3. Положите тесто между двух листов пергамента и раскатайте пласт толщиной около 5 мм. Вырезаем печеньки с помощью любых каттеров, можно даже стаканом, как завещала бабуля. Выложите на застеленный противень и выпекайте в разогретой духовке пока не начнут золотиться края, около ю минут.

4. Дайте полностью остыть или рьяно подуйте и стрескайте пару штук. Совет. Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе печенье будет менее нежным и рассыпчатым. Попробуйте эти печеньки с молоком, это вкусно.