Творожная Пасха «Рафаэлло» заварная

Рецепт вкусной, нежной Пасхи. Творожная Пасха «Рафаэлло» заварная рецепт простой.

Ингредиенты.

Творог - 550г.
Яйца - 3шт.
Масло - 50г.
Сметана - 100г.
Сахар - 100г.
Ванильный сахар - 8г.
Кокосовая стружка - 50г.
Миндаль - 50-100г.

Соус
Шоколад темный - 90г.
Молоко - 150мл.
Сахар - 50г.

Как приготовить Творожная Пасха «Рафаэлло» заварная просто рецепт пошаговый

1. Смешиваем все ингредиенты, кроме миндаля и половины кокосовой стружки. Пробиваем блендером до однородности. Ставим на огонь, варим до первых пузырей. В конце добавляем орехи и кокосовую стружку. Остужаем. Масса должна очень хорошо остыть иначе при сборке будет не стабильная.

2. Соус.
Важно!!! Соус делаем заранее, чтобы с ним было удобнее работать. Если добавить больше шоколада, получится густой ганаш. Смешиваем все ингредиенты, подогреваем. Хорошо вымешиваем или пробиваем блендером. Соус должен получиться не густым и не жидким.

3. Сборка.
В пасочницу выкладываем творожную часть, разравниваем по бокам делая углубление. В середину выливаем соус. Сверху творожную массу. Заворачиваем пасочницу и убираем в холодильник на двое суток. Не забываем ставить груз.