Лимонные батончики с цедрой лимона

Как сделать лимонные батончики с цедрой лимона рецепт в духовке. Для тех, кто любит цитрусовую выпечку! Очень просто и очень необычно. Если у вас нет прямоугольной формы, можно сделать и в круглой, только берите диаметр побольше (от 22см).

Ингредиенты.

Тесто:
160гр сливочного масла (комнатной t)
50гр сахара
175гр муки
Щепотка соли
⠀
Начинка:
3 яйца С1
Цедра 1 лимона
120гр сока лимона
70гр муки
200гр сахара

Как приготовить Лимонные батончики с цедрой лимона простой рецепт

1. Масло взбить с сахаром минут 5. Оно должно посветлеть. ⠀ Добавить муку и соль, замесить тесто. ⠀ Выложить его в форму, разровнять. Запекать 15 минут при 170С. Достать, остудить. ⠀

2. Лимонный слой: Яйца и сахар перемешать венчиком (не миксером). Добавить цедру и сок лимона. Перемешать. ⠀ Добавить муку и сахар, тщательно перемешать венчиком. ⠀

3. Влить на песочную основу и поставить в духовку. Выпекать 30 минут при 170С ⠀ Затем достаньте, дайте остыть, разрежьте на квадратики. По желанию - посыпьте сахарной пудрой. ⠀ Десерт к чаю готов!

Видео источник ниже 👇